Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Баклажаны на китайский мотив
Нам понадобится:
Баклажаны – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Имбирь (небольшой кусочек корня, если нет - можно и сушеный)
Кунжут – 1 ст. л
Уксус (6%) – 1 ст. л
Соевый соус – 7 ст. л
Готовим все на большом огне, постоянно мешая:
Баклажаны порезать на "пальчики", обжарить на растительном масле без запаха до румяной корочки и отложить пока в тарелку.
Лук порезать полукольцами (достаточно толстыми!), чеснок и имбирь – кубиками, все вместе обжарить до золотистого цвета, добавить сахар.
Как только растопится сахар – добавляем уксус и пару ложек воды, чуть протушили – вливаем соевый соус, минутку все прокипело и добавляем наши баклажаны. Буквально минуту все протушилось вместе – убираем с огня, выкладываем в тарелку и посыпаем кунжутом.
Даем остыть!
Автор Андрей