• Авторизация
Дневник Светлана_Селюкова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свинина в коньяке 17-10-2012 00:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения серенький_коток Оригинальное сообщение

Свинина в коньяке


 

Чтобы мясо получилось сочным и нежным, необходимо приготовить специальный маринад.

[показать] Нам потребуется:

Свиные стейки - 3 шт. (500 г),
Коньяк - 100 мл,
Лимон - 2 шт.,
Чеснок - 2-6 зубчиков,
Мёд - 2 ст. ложки,
Корень имбиря - 4 см,
Перец чили (сухой) - 1 ст. ложка,
Соль, перец,
Растительное масло,
Листья салата.
  Что делать:
[показать] Из лимонов выжать сок, оставив несколько долек лимона для украшения. Чеснок и корень имбиря очистить и натереть. Тёртого имбиря должно получиться примерно 2 ст. ложки.
[показать] Мясо посолить, полить лимонным соком и посыпать измельчённым чесноком. Оставить мариноваться на 20-30 минут. Обжарить мясо на масле с 2-х сторон до золотистой корочки.
[показать] Приготовить заправку. Коньяк смешать с мёдом, имбирём, перцем чили и оставшимся маринадом от свинины, хорошо перемешать.
[показать] Мясо выложить на противень и полить коньячной заправкой, поперчить и запекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
[показать] Подать мясо на листьях салата, украсить дольками лимона.

   источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свинина в коньяке | Светлана_Селюкова - Дневник Светлана_Селюкова | Лента друзей Светлана_Селюкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»