[403x403]

Ингредиенты:

мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
разрыхлитель - 3 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
растительное масло - 1/2 стакана
тертая цедра лимона - 1 ч. л.
клюква - 100 г
рубленый миндаль - 35 г

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца, молоко, масло и цедру лимона. Соединить с мучной смесью и быстро перемешать. Последней добавить клюкву.

Формочки для кексов смазать маслом и заполнить их полученным тестом на 2/3. Посыпать миндалем и выпекать при температуре 200 градусов в течение 18-20 минут.