Это цитата сообщения талашка Оригинальное сообщение
обалденные луковые котлетки!
Для приготовления луковых котлет берем 5-6 крупных луковиц, 100г риса, 6 куриных яиц, соль, перец черный молотый, 2 столовые ложки манной крупы, масло растительное для жарки, панировочные сухари или муку.
Для соуса: 200г томатного сока, 1-2 столовые ложки сахара, 1 луковицу (средняя), 1 лавровый лист, соль – по вкусу, 4-5 штук перца душистого горошка, 1.5 столовых ложки муки.
Очищаем лук, омываем его и мелко нарезаем. Отвариваем рис так, чтобы получилась вязкая каша. Остужаем не промывая. Добавляем к луку все ингредиенты и хорошо вымешиваем. Фарш получится слегка жидковатым, но за счет яиц, будет обжариваться хорошо.
Формуем котлеты. Панируем в сухарях или муке (по желанию) и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Раскладываем их на блюде и заливаем соусом.
Соус готовим так: обжариваем лук нарезанный полукольцами вместе с сахаром до равномерно золотистого цвета, добавляем муку, все хорошо вымешиваем и вливаем постепенно сок, постоянно помешивая смесь. Добавляем специи и соль. Кипятим 3-4 минуты (соус получится густым). На стол подаем луковые котлеты охлажденными.
и ещё рецептик
Состав:
- репчатый лук - 10 штук
- яйца - 3 штуки
- мука - 1 столовая ложка
- Перец
- соль
- растительное масло
Затем выкладывать столовой ложкой котлеты на разогретую и смазанную жиром сковороду.
Готовые котлеты посыпать зеленью и можно украсить майонезом. Приятного аппетита.
-
Для приготовления луковых котлет необходимо порезать луковицы (но нельзя пользоваться мясорубкой иначе лук будет горький, добавить туда яйца , соль и перец по вкусу ,все хорошо перемешать и добавить муку.