Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение

Пельмени

[600x450]

Тесто по этому рецепту получается эластичным, мягким. С ним легко работать. А пельмени и вареники не развариваются.

Тесто:

вода 0,5 стакана

молоко 0,5 стакана

яйцо 1 шт.

мука около 4-х стаканов

раст. масло 1 ст. л.

соль 0,5 ч.л.

Из всех продуктов замешиваем тесто.

[600x450]

Оно должно получиться не крутым, но и не липким.

Оставляем на 40 мин. тесто отдохнуть

[600x450]

Раскатываем тесто тонко, не больше 2-х мм. Укладываем фарш и лепим пельмени.

[600x450]

Готовые пельмени укладываем на доску посыпанную мукой. Часть пельменей можно заморозить.

[600x450]

Отвариваем в подсоленной воде и подаем, кто с чем любит.

[600x450]

Приятного аппетита!