В фарш добавить потертые на средней терке лук и зубчик чеснока, взбитый яичный белок, манную крупу, соль,перец, также можно добавить любимые приправы. Перемешать, сформировать небольшие тефтельки, выложить их в форму для запекания.Сверху положить разобранную на соцветия брокколи ( предварительно бланшировать), порезанную морковь, зубчики чеснока,мелкие помидоры и крупно порезанное яблоко.

Готовим молочный соус (бешамель).В сотейнике растопить сливочное масло,обжарить в нем муку.

Добавить немного молока,хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.

Добавить остальное молоко, соль и перец по вкусу,варить,помешивая, до консистенции жидкой сметаны.

Добавить соус в форму.Накрыть форму фольгой.

Поставить в разогретую духовку,запекать 35-40 минут, при температуре 180-200 градусов ( ориентируйтесь на свою духовку).

Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром.

Снова поставить в духовку, запекать 5-7 минут.Приятного аппетита!