Облепиха - домашние заготовки на зиму, рецепты варенья, консервации
18-08-2012 13:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Облепиха - домашние заготовки на зиму, рецепты варенья, консервации
Обязательно в свои домашние заготовки на зиму включите рецепты консервации из облепихи, варенья, масла. Ведь это очень ценная поливитаминная культура. В мякоти плодов содержатся пектиновые вещества, органические кислоты, сахара, витамины К, Р, Е, С, витамины группы В, провитамин А. Но есть в ней не только микроэлементы, полезные для человека, а так же антибиотики, убивающие бактерии. Так же облепиха оказывает противоопухолевое, противоспазматическое действие, положительно действует на нервную систему. Употреблять ее можно даже при сахарном диабете.
[320x252]
Домашняя заготовка на зиму варенья из облепихи с орехами.
На 2 кг облепихи потребуется 4 стакана воды, 3 кг сахара и 400 грамм орехов.
Сварить из воды и сахара сироп. В него отправить кусочки ядер ореха и варить 20 минут. Затем ввести половину облепихи, довести до кипения и добавить еще килограмм ягод. Варить до готовности, закатать.
Рецепт консервирования облепихи с сахаром.
На 500 грамм сахара пойдет 1 кг ягод. В хорошо промытые банки укладываем их послойно с сахаром. Отправить в прохладное место на 8 часов. Когда они пустят сок и немного осядут, то можно добавить еще сахара и ягод. Но только по плечики. Затем пастеризовать (или стерилизовать) литровые банки 20 минут, а 0,5 литровые 15 минут.
Облепиха с сахаром.
Можно приготовить полуфабрикат, который потом использовать для компотов, заваривать как напиток или перерабатывать. Для этой цели тщательно перемешать 3 кг сахара с 2 кг ягод и разложить в банки. Хранить в холодном месте, подвале или холодильнике.
Домашняя заготовка на зиму облепихового натурального сока.
Ягоды необходимо перебрать и растолочь в эмалированной посуде, лучше деревянной толкушкой. На 1 кг ягод берем 1 стакан теплой кипяченой воды, заливаем в растертую массу. Пусть постоит несколько часов. Затем беремся за выдавливание сока через марлю или сито.
Отцеженная жидкость должна постоять, чтобы отошел осадок. Полученный сок доводим до температуры 75˚С, разливаем по банкам и пастеризуем при +85˚ С литровые банки 20 минут, пол литровые 15. Закатываем и отправляем после остывания в подвал.
Иногда доводят сок до кипения, разливают и закатывают.
Оставшуюся мезгу можно пустить так же на переработку и приготовить пюре, пастилу, проварив с сахаром. А можно просушить и приготовить масло из облепихи в домашних условиях.
Рецепт заготовки варенья из облепихи.
Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг. Сварить из 800 мл воды и 1,5 кг сахара (на 1 кг облепихи) сироп и залить им ягоды. Пусть постоит в холодном месте 4 часа.
Сироп слить и проварить до легкого загустения. Когда он немного остынет, положите в него ягоды и проварите 10 минут. Расфасовать по банкам и закатать.
Облепихово - яблочное желе.
Сначала готовим соки. Затем смешиваем их и варим на небольшом огне. Объем так же брать не очень большой, не увеличивать рецептурный. На 700 мл яблочного сока 1 литр облепихового, 800 грамм сахара.
Половину сахара всыпать сразу, а оставшийся через 10 минут. Масса должна увариться в 3 раза. Желе разлить по банкам и закатать. Можно накрыть обычными крышками, охладить и хранить в холодильнике или подвале с низкой и постоянной температурой.
Пюре из облепихи.
Ягоды ошпарить кипятком. Пусть вода стечет, тогда их можно протереть через сито из нержавейки. Раскладываем по банкам полученную массу, смешанную с сахаром. Стерилизовать на водяной бане пол литровые банки 15 минут.
Можно добавить распаренные и протертые яблоки, груши, тыкву. Подбирайте по своему вкусу.
http://sovetotsvet.ucoz.ru/publ/domashnie_recepty_...vki_na_zimu_recepty/22-1-0-391
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Облепиха - домашние заготовки на зиму, рецепты варенья, консервации
[320x252]Домашняя заготовка на зиму варенья из облепихи с орехами.
На 2 кг облепихи потребуется 4 стакана воды, 3 кг сахара и 400 грамм орехов.
Сварить из воды и сахара сироп. В него отправить кусочки ядер ореха и варить 20 минут. Затем ввести половину облепихи, довести до кипения и добавить еще килограмм ягод. Варить до готовности, закатать.
Рецепт консервирования облепихи с сахаром.
На 500 грамм сахара пойдет 1 кг ягод. В хорошо промытые банки укладываем их послойно с сахаром. Отправить в прохладное место на 8 часов. Когда они пустят сок и немного осядут, то можно добавить еще сахара и ягод. Но только по плечики. Затем пастеризовать (или стерилизовать) литровые банки 20 минут, а 0,5 литровые 15 минут.
Облепиха с сахаром.
Можно приготовить полуфабрикат, который потом использовать для компотов, заваривать как напиток или перерабатывать. Для этой цели тщательно перемешать 3 кг сахара с 2 кг ягод и разложить в банки. Хранить в холодном месте, подвале или холодильнике.
Домашняя заготовка на зиму облепихового натурального сока.
Ягоды необходимо перебрать и растолочь в эмалированной посуде, лучше деревянной толкушкой. На 1 кг ягод берем 1 стакан теплой кипяченой воды, заливаем в растертую массу. Пусть постоит несколько часов. Затем беремся за выдавливание сока через марлю или сито.
Отцеженная жидкость должна постоять, чтобы отошел осадок. Полученный сок доводим до температуры 75˚С, разливаем по банкам и пастеризуем при +85˚ С литровые банки 20 минут, пол литровые 15. Закатываем и отправляем после остывания в подвал.
Иногда доводят сок до кипения, разливают и закатывают.
Оставшуюся мезгу можно пустить так же на переработку и приготовить пюре, пастилу, проварив с сахаром. А можно просушить и приготовить масло из облепихи в домашних условиях.
Рецепт заготовки варенья из облепихи.
Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг. Сварить из 800 мл воды и 1,5 кг сахара (на 1 кг облепихи) сироп и залить им ягоды. Пусть постоит в холодном месте 4 часа.
Сироп слить и проварить до легкого загустения. Когда он немного остынет, положите в него ягоды и проварите 10 минут. Расфасовать по банкам и закатать.
Облепихово - яблочное желе.
Сначала готовим соки. Затем смешиваем их и варим на небольшом огне. Объем так же брать не очень большой, не увеличивать рецептурный. На 700 мл яблочного сока 1 литр облепихового, 800 грамм сахара.
Половину сахара всыпать сразу, а оставшийся через 10 минут. Масса должна увариться в 3 раза. Желе разлить по банкам и закатать. Можно накрыть обычными крышками, охладить и хранить в холодильнике или подвале с низкой и постоянной температурой.
Пюре из облепихи.
Ягоды ошпарить кипятком. Пусть вода стечет, тогда их можно протереть через сито из нержавейки. Раскладываем по банкам полученную массу, смешанную с сахаром. Стерилизовать на водяной бане пол литровые банки 15 минут.
Можно добавить распаренные и протертые яблоки, груши, тыкву. Подбирайте по своему вкусу.
http://sovetotsvet.ucoz.ru/publ/domashnie_recepty_...vki_na_zimu_recepty/22-1-0-391
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Облепиха - домашние заготовки на зиму, рецепты варенья, консервации | Светлана_Селюкова - Дневник Светлана_Селюкова |
Лента друзей Светлана_Селюкова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»