Только что приготовила , оценила 
[показать] и спешу поделиться с вами .
Автор рецепта Натуська с сайта "Пир на весь мир " .
[показать]
Ингредиенты .
3 баклажана ( у меня были совсем небольшие , по 200 гр каждый )
3 яйца
3-4 луковицы
200гр сметаны
50-100гр сливочного масла
немного растит . масла
1 кубик грибного бульона
специи
Рецепт дан в оригинале , но я подгоняла на свой вкус.
Баклажаны порезать кубиками . Я резала размером примерно в 1 см , в следующий раз буду крупнее.
[показать]
Яйца разбить в миску , посолить и взбить венчиком .
[показать]
Теперь яичную смесь выливаем в баклажаны .
[показать]
Я была очень удивлена таким сочетанием . [показать] Думаю, что не менее шокированы были и яйца с баклажанами [показать] . Поэтому хорошо перемешаем их и даём им время привыкнуть друг к другу , чтобы они в дальнейшем хорошо себя вели ...минут 15 .
[показать]
Лук режем кубиками
[показать]
Обжариваем его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла , добавляя сливочное . Я его взяла всего грамм 30 , но увеличила норму растительного .
[показать]
Добавляем к луку уже подружившихся товарищей .
[показать]
И быстро и тщательно перемешиваем всё , чтобы у нас не получился омлет .
Немного обжариваем до подрумянивания баклажан .
[показать]
Не секрет , что баклажаны по вкусу напоминают грибы . Так добавим к этому ещё и запах . Для этого нам понадобится кубик грибного бульона . Я такового у нас не нашла , поэтому купила порошок для грибного соуса . Можно взять любой ...я остановила выбор на таком .
[показать]
Добавила 2 столовых ложки этого порошка , затем немного воды ( можно порошок развести в воде , а потом вылить в баклажаны )
[показать]
Накрываем крышкой и даём некоторое время потушиться , пока баклажаны не станут мягкими . Попробуйте и добавьте по своему вкусу перц, соль (если её мало ), зелень .
[показать]
Вот так выглядят почти готовые баклажаны . На этом можно и остановиться . Но гораздо вкуснее они получатся , если добавить ещё и сметанки .
[показать]
Так добавим . Но вместо 200 гр я добавила всего 2 столовых ложки ( для уменьшения калорий для себя)
[показать]
Помешивая , тушим ещё пару минут , пока сметана полностью не разойдётся .
[показать]
Всё , готово ! [показать] [показать]
Можно кушать так , а можно добавить побольше водички и у вас будет как гуляш .
[показать]
Нам с мужем ооооочень понравилось это блюдо . По вкусу оно напоминает грибное ! Попробуйте и вы !
[показать]
Желаю всем приятного аппетита ! [показать]
