[показать]
Спагетти - 350 г
Помидоры - 1 кг
Лук - 1 луковица
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 1 веточка
Масло оливковое - 50 мл
Базилик - 1 пучок
Сыр пармезан (тертый) - 50 г
Соль

Лук, морковь и сельдерей измельчите, обжарьте в кастрюле в течение 10 мин в 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте помидоры, нагревайте 3 мин на сильном огне, 15 — на среднем, добавьте базилик и посолите, протрите через сито. Влейте масло. Отварите спагетти, обжарьте в соусе в течение 1 мин.

От автора: помидоры должны быть очень спелыми

wday.ru