Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Куриный рулет со шпинатом и грибами


Ингредиенты
На 2 куриных грудки - 250 гр. шампиньонов, 2 пучка шпината, 250 гр. бекона, 1 луковица, растительное масло, соль, перец, смесь прованских трав
Приготовление
Шпинат промыть и бланшировать в кипящей подсоленной воде. Откинуть на сито. Измельчить.
Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить и добавить прованские травы.
Грудки нарезать продольными кусочками, отбить. На фольгу выложить нарезанный пластинами бекон, покрыть третью шпината. Положить грудки, луково-грибную смесь и оставшийся шпинат. Свернуть рулетом и завернуть в фольгу.
Выложить рулет на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Развернуть фольгу и запекать еще 10 минут, чтобы зарумянился бекон.