Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Сочные котлеты

[259x194]
Ингредиенты
На 500 гр. мясного фарша - 1 ломтик черствого белого хлеба, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, 2 помидора, 1 яйцо, зелень укропа, черный перец, соль, 150 гр. твердого сыра
Приготовление
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Лук и чеснок вместе обжарить на 1 ст. ложке растительного масла.
Хлеб замочить в воде на 5 минут, затем отжать. Помидоры и сыр нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Фарш, яйцо, хлеб, лук, чеснок, рубленный укроп соединить, посолить, поперчить и хорошо перемешать.Сформировать котлеты. Вдавить в их поверхность кубики сыра и помидоров.
Оставшееся масло раскалить на сковороде, выложить котлеты и жарить на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, затем огонь уменьшить и жарить, периодически переворачивая, до готовности. Выбрать гарнир по вкусу и подать на стол.