[330x250] «Картофельные цветы» с начинкой — бесподобно красивое и вкусное второе блюдо.

Так же может быть оригинальной
горячей закуской к праздничному столу,
которая несомненно удивит и порадует гостей.

Давайте я Вам покажу мастер-класс с пошаговыми фотографиями приготовления этого блюда.


Состав:
• Картофель — 5 шт (средний)
• Грибы — 100 г
• Кабачок - 1/2 шт
• Перец болг. — 1-2 шт
• Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок)
• Желток — 2 шт
• Соль
• Кунжут (для украшения)
• Подс. масло

Примечание:
«Картофельные цветы» можно приготовить с любой начинкой, на Ваш вкус: мясной, рыбной или овощной.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
[500x350]
Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине).
[500x350]
Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.
[500x350]
Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.
[500x350]
Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. У буду готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок.
[500x350]
Обжарить на сковороде, посолить, поперчить.
[500x350]
Выложить сверху сырной массы начинку.
[500x350]
Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).
[500x350]
При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.
[400x250] [350x250]
[500x350]

Всем приятного аппетита!

Автор публикации: Elena Tufekci,

Источник