[450x350]Потребуется:
- капуста свежая - половинка маленького кочанчика
- 350-400 грамм фарша говяжьего (можно и куринного) какой нравится
- 1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (у меня с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)
- соль приправы по вкусу
- зелень свежая

Итак !


мелко нарезаем капусту
[показать]


бланшируем ее в небольшом количестве воды
[показать]


как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг
[показать]


мелко нарезаем зелень (у меня была петрушка укроп и лук)
[показать]


обжариваем фарш на растительном масле (у меня на оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу
[показать]


фарш готов и ждет своего часа
[показать]


смешиваем нашу капустку, фарш и зелень
[показать]


стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску
[показать]


добавляем ложку соды
[показать]


и 3 яйца
[показать]


просеиваем туда 8 столовых ложек муки
[показать]


все взбиваем миксером
[показать]


смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом
[показать]


выливаем половину теста в форму
[показать]


выкладываем начинку аккуратно
[показать]


сверху заливаем второй половиной теста
[показать]


аккуратненько разравниваем
[показать]


и ставим в духовку (я ставила в холодную) на 180 градусов на 30 минут
[показать]


через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой)
[показать]


и наслаждаемся нежнейшим пирогом
[показать]


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник