Во имя здоровой жизни каждый человек каждый день должен потреблять от 45 до 107 мг витамина С. Для этого достаточно принять одну таблетку аскорбиновой кислоты. Или съесть три тарелки щей. Или выпить полтора стакана фруктового сока.

Специалисты различают соки осветленные (без мякоти) и соки с мякотью. Количество витаминов и минеральных компонентов в них одинаковое, но в соках с мякотью больше целлюлозы клетчатки, которая нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и улучшает желчеотделение. В соке с мякотью больше пектина, который умеет связывать ионы тяжелых металлов и радионуклидов и выводить их из организма.

Особенно полезны соки, которые не подвергались термической обработке. В магазине лучше выбирать тот сок, на пакете которого нет слова - пастеризованный.

Сок груши оказывает бактерицидное действие и является отличным мочегонным средством.

Фолиевая кислота и железо, содержащиеся в соке вишни, полезны при малокровии, катехины и антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов. Особенность вишневого сока - противовоспалительное действие.

Сливовый сок с мякотью рекомендуется врачами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, атеросклерозе. В этом соке много калия, который выводит из организма воду и поваренную соль, что не могут не оценить люди, страдающие ревматизмом и подагрой.

Черная смородина помогает ослабленным больным и тем, кто перенес операцию. Ее сок применяют как поливитаминное, общеукрепляющее, потогонное, вяжущее и противовоспалительное средство. А еще сок черной смородины действует на организм почти так же, как инсулин, и поэтому диабетикам он очень полезен.

Сок земляники полезен для пищеварения, при гипертонии, атеросклерозе, подагре, желчекаменной болезни, малокровии. Он обладант фитонцидными свойствами и употребляется для полоскания при воспалительных заболеваниях горла для заживления ран и борьбы с веснушками, угрями и экземой.

Крыжовник врачи рекомендуют при малокровии, болезнях почек и ожирении. Эта ягода на удивление богата пектинами.