[300x400] Понадобится для формы 30 на 40 см:

• 1 чёрствая булка (400г)
• 1 ст. молока
• 400 г мяса
• 3 молодых кабачка
• 3 помидора
• пучок укропа
• пучок кинзы
• пучок петрушки
• пучок зелёного лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 6 яиц
• 70 г сыра
• соль, перец по вкусу



[400x300] Приготовление:

Булку покрошить, замочить в молоке.

Мясо порезать маленькими кусочками, обжарить на сковороде до полуготовности, в конце приправить солью и перцем.

Зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп и чеснок мелко порубить, посолить, слегка помять толкушкой.

Яйца (5 шт.) разбить, слегка разболтать вилкой, вылить на зелень, перемешать.

Кабачок и помидоры нарезать кружочками.

В замоченную булку добавить 1 яйцо, соль, перец и измельчить массу блендером до однородности.

Смазать форму маслом, выложить хлебную массу, разровнять.

Следующий слой мясо, затем разложить кабачки в виде черепицы, потом выложить подготовленную зелень с яйцом и последний слой - помидоры (тоже укладываем в виде черепицы).

Посыпать орегано, солью, чёрным перцем по вкусу.

Запекать в духовке 30-35 минут при 200С.

Затем посыпать тёртым сыром и отправить ещё на 2 минуты в духовку.

Источник