[300x300]

Состав на 1 л:

• 300-350 г небольших огурцов
• по 10-12 г зелени укропа с семенами и сельдерея
• 2-4 зубчика чеснока
• 70 г соли
• 0,-1 г горького стручкового перца
• по 3-4 горошины черного и красного перца




Приготовление

Огурцы промыть в проточной воде, затем замочить в холодной воде на 2-3 ч, отрезать кончики с двух сторон.

Приготовить рассол. В 1 л теплой воды растворить соль. Зелень помыть, чеснок очистить. На дно банки выложить половину зелени и специй. Затем плотно уложить огурцы. Залить теплым рассолом. Сверху выложить оставшуюся зелень и специи.

Банки накрыть крышками или завязать марлей. Через 2-3 дня огурцы готовы к употреблению.

Источник