[400x250] [400x250]
Красивое и довольно простое блюдо

Ингредиенты:

• 7 яиц
• 300 г свинины
• 300 г говядины
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушеного базилика
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 800 г масла для фритюра

Приготовление:

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 6

Сразу варим яйца — 6 штук.
Мясо очищаем от жил и лишнего жира, делаем однородный мелко рубленый фарш. В фарш добавляем 1 сырое яйцо и как следует вымешиваем. Солим и добавляем специи — хорошо перемешиваем.
[400x300]
Разделяем фарш на 6 равных частей.
[400x300]
Из каждой части делаем овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутываем в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
[400x300]
В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте, до коричневого цвета, часто поворачивая.
[400x300]
Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
[400x300]
Подавать можно и в холодном и в горячем виде, идеально с овощами.

Приятного аппетита!

Источник