[350x250]

Ингредиенты:

• 2 крупных кабачка
• 2 яйца
• мука (приблизительно 180г)
• соль, перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• 3 помидора
• майонез по вкусу
• зелень (у меня петрушка)

Приготовление:

1. Трём кабачки (независимо, мелко или крупно, т.к. я существо ленивое воспользовалась крупной теркой, да так даже вкуснее, чувствуется вкус кабачков), выдавливаем чеснок чеснокодавкой или трем, добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем, добавляем муку чтоб тесто получилось гуще чем на оладьи, перемешиваем.
[400x250]
2. Разогреваем сковороду с раст.маслом, выкладываем половину теста на сковороду и распределяем по всей поверхности (желательно чтобы будущий корж не был слишком тонким иначе развалится), жарим до золотистого цвета а потом, вооружившись двумя лопатками аккуратно переворачиваем. (или если не уверены, возьмите большую тарелку и переверните сковороду, корж вывалится на неё поджаренной стороной кверху, а потом просто лопаткой спихните корж другой стороной на сковороду), если первый корж развалится, не страшно, он будет нижний, а следующий корж жарьте добавив ещё муки.
[400x250] [400x250]
3. Два коржа готовы? Отлично!
Теперь смело берите большую тарелку, кладите на неё 1 корж, намазывайте майонезом, выкладывайте помидорки дольками, немножко посыпьте зеленью с чесноком.
Накройте всё 2 коржом, его тоже смажьте майонезом, выложите помидоры, посыпьте большим количеством зелени.
[400x250] [400x250]

Приятного аппетита!

Источник