[300x200]
Сегодня я расскажу Вам как приготовить необычное и вкусное пирожное «Яичница».

Для приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты:



Ингредиенты для бисквита:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки

Ингредиенты для суфле:

• 200 мл сливок 33-35%
• 200 мл молока
• 100 г сахара
• 10 г желатина
• консервированные или свежие абрикосы или персики

Приготовление:

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 пирожных.

[показать]

Для начала необходимо замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Затем нагреваем желатин до полного растворения крупинок, но ни в коем случае не кипятить.




Теперь приступим к приготовлению бисквита.

[показать]


Тщательно взбиваем яйца с сахаром.

К полученной смеси добавляем муку и перемешиваем.





[показать]
Долее берем противень, смазываем его маслом или стелем бумагу для выпечки.
Выкладываем на подготовленный противень тесто. Разравниваем его по противню.
Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на противень с тестом.
Выпекаем в течение 15-20 минут.

Начинаем приготовление суфле.

[показать]

Взбиваем сливки с сахаром.
Во взбитые сливки добавляем молоко и перемешиваем.
В полученную смесь медленно вливаем желатин и снова перемешиваем.
После перемешивания поставьте полученное суфле в холодильник на 15 минут, чтобы оно загустело.



[показать]
Достаем наш корж из духовки.
Даем ему остыть.
Затем выкладываем на него суфле и разравниваем его.
Ставим корж с суфле в холодильник на 5-6 часов.
По прошествии 5-6 часов, достаем корж из холодильника.
При помощи трафарета, или если его нет, ножа, вырезаем фигурки в форме яйца.


[показать]

Берем законсервированные абрикосы или персики.

Срезаем в них верхушку, подходящую по размеру.

Это будет наш "желток".

Выкладываем "желтки" на наши "яйца".


[показать]



Приятного аппетита!

Источник