[300x200]
Любите блинчики? Любите пирожки?
Любите, когда все готовится быстро?
Тогда, этот рецепт "пирожков" на блинном тесте для Вас!!!
Готовится очень просто, начинку можно менять по вкусу!!!


Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Творог — 100 г
• Мука — 150 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Молоко (или кислое молоко, в этом случае лимонный сок не добавлять) — 250 мл
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Морковь (в начинку)
• Лук репчатый (в начинку)
• Фарш мясной (в начинку)


Приготовление:


У меня был похожий рецепт
Но, на этот раз я решила сделать что-то типа "пирожков".

Смешать творог, яйцо, половину молока, сахар, соль.


Добавить муку.

В оставшуюся половину молока добавить лимонный сок и соду.

Если Вы берете кислое молоко, то лимонный сок не добавлять!!!



Добавить молоко с содой в тесто. Все взбить. Получится достаточное густое тесто (как густая сметана).

Если у Вас есть Ваш любимый рецепт НЕ тонких блинов, то Вы можете смело заменить данное творожное тесто Вашим.


Готовим начинку. Я взяла фарш, обжарила его с луком и морковью.

Вы можете использовать любую начинку, даже сладкую.
В этом случае, в тесто можно добавить больше сахара.




Жарить блинчики на сковороде в небольшом количестве масла. Как только появились пузырьки,...





... на одну половину кладем начинку, оставляя при этом края.




И накрываем второй половиной. Вначале тесто может вытекать, но потом Вы сами определите, в какой момент нужно накрывать блинчик.

Жарить блинчики несколько секунд на одной стороне, накрыв крышкой,....

... затем, с другой стороны, также под крышкой. Следите, чтобы не подгорели.
Как Вы видите, здесь блинчики очень аккуратные получились.

Чтобы блинчики хорошо прожарились внутри, их нужно обязательно жарить под крышкой и на среднем огне, НЕ на сильном!!!!


Из данного количества продуктов у меня получилось 16 средних блинчиков.



Приятного аппетита!!!

Источник