[400x200]









Ингредиенты:

• 4 куриных грудки
• 240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
• 100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. сметаны
• Соль, специи по вкусу
• Тертый пармезан (факультативно)


Приготовление:

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик. Снаружи натереть солью.
[показать]
Карманчик наполнить абрикосами. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
[показать]
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
[показать]
Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
[показать]
Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
[показать]
Подавать горячим с рисом или овощами.
[показать]
[показать]
[показать]

Источник