Уксус – незаменимый помощник, как в быту, так и на кухне.

Но необязательно его приобретать разной концентрации, а лишь просто купить эссенцию уксусной кислоты 70%.

Во-первых, для семейного бюджета это будет экономией средств, ведь из одной столовой ложки эссенции можно приготовить почти целый стакан уксуса, а во-вторых, из эссенции легко приготовить уксусную кислоту необходимой концентрации, что окажется незаменимым и очень подходящим вариантом в период заготовок.

Сегодня многие производители, к сожалению, на этикетке указывают: «Разбавить уксус водой в соотношении 1:20» и все.

Однако лучше знать, как именно развести эссенцию, чтобы получить уксус различной концентрации.

Чтобы получить 3% уксусную кислоту нужно одну часть эссенции разбавить в 22-х частях воды (1:22).

Для приготовления 6% уксусной кислоты разбавьте одну часть эссенции с 11-ю частями воды (1:11),

а для приготовления 9% раствора возьмите одну часть эссенции и разбавьте в 7-ми частях воды (1:7).

За единицу обычно берется одна столовая ложка.

Для разбавления воду берите холодную, отфильтрованную (или кипяченную).

Только будьте осторожны и не используйте уксусную эссенцию неразбавленной, храните ее подальше от любителей выпить и детей.

Источник