[300x400]

Малосольные огурцы
— вкусная и всеми любимая закуска.


И для желудка малосольные огурцы полезнее свежих
— меньше нагрузки создают, легче перевариваются.


Приготовить малосольные огурчики хрустящими легко и просто по нашему рецепту.





Ингредиенты:

•2-3 зубчика чеснока(разрезать на 2-3 части)
•перец черный горошком 5-6 шт
•перец душистый горошком -2-3 шт
•листья хрена, разрезанные на несколько частей:
•на 1 л банку 1/3 часть листа
•на 3 л банку 2/3 листа хрена
•листья вишни и смородины -2-3 шт
•лавровый лист 1-2 шт

Приготовление:

Итак, огурцы (лучше взять мелкие, а если нет таковых, то крупные можно разрезать на несколько частей — но не слишком мелко) хорошо помыть.

В чистую банку на дно уложить специи — зелень укропа с зонтикаи(чтобы получился насыщенный вкус). Чем больше укропа, тем вкуснее!

Затем делаем рассол в КИПЯТКЕ:
•на 1 л банку: 1стол.ложка соли и 1 чайн. ложка сахара
•на 3 л банку : 3 стол. ложки соли и 1 стол. ложка сахара

И заливаем этот рассол в банку. Если воды не хватило можно долить аккуратно кипяток прямо из чайника.И перемешать, закрыв крышкой или просто встярхнуть.

Заливать просто кипятком банку с огурцами , а потом добавлять соль нельзя — огурцы сварятся и не будут хрустеть!

Оставляем на ночь. Банку можно крышкой не закрывать. Утром малосольные огурцы уже готовы! Их уже можно подавать к столу!

Через сутки банку с малосольными огурцами можно поставить в холодильник — так их приятнее есть и они не будут слишком солеными — ведь чем ниже температура, тем медленнее идут процессы.

Вот и все наслаждайтесь прекрасным вкусом хрустящих малосольных огурчиков!

Приятного аппетита!

Источник