[400x250]











Для формы 18-20 см


Бисквит (стал моим любимым), как здесь:

• яйца - 6 шт.


• сахар - 6 ст.л.


• мука - 6 ст.л.

[350x200]


Выпечь 6 коржей и приготовить лимонный курд как здесь: лимонного сока я брала не пол стакана, а четверть стакана лимонного сока и четверть воды, чтобы слишком кисло не было



[350x200]


Каждый бисквит промазать лимонным курдом.
У меня бисквиты получились не сухие.
Если у вас они получатся сухие, то пропитайте их сиропом



[350x200]




И посыпать кокосовой стружкой




[350x200]


Верхний корж курдом не мазать!






[350x200]


Обмажем весь тортик кремом "Шанти" или взбитыми сливками с закрепителем или желатином.





[350x200]


Вот теперь сверху выкладываем лимонный курд






[350x200]



Распределяем его по всей поверхности. Это я палочкой пыталась нарисовать круги...





[350x200]

Кокосовую стружку, примерно пол стакана, поджарить в духовке при 180 С.
Как позолотится, вынимаем





[350x200]



Я ее еще смешала чуть-чуть с белой стружкой





[350x200]



Обсыпаем бока торта





[350x200]



По краю делаем кантовку из крема





[350x200]

И последний штрих - лимончик...
Тортик готов! Дайте ему ночку или денек постоять, пропитаться.





[350x200]



Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный... лимонный...





[350x200]
Такой бы с горячим чайком да в зимний вечерок...





Приятного чаепития!

Источник