[400x200]

Все знают, что каша — лучшее начало дня, но мало кто ест ее на завтрак. Чтобы не морщиться при виде овсянки, как сэр Генри Баскервиль, достаточно освоить несколько нехитрых правил приготовления этого блюда и узнать, с чем вкуснее его подать.


РИА Новости http://ria.ru/infografika/20130403/930746250.html#ixzz2R211g7xH
[798x2250]

При приготовлении каш, как и выпечки, важны пропорции. Лучшим помощником для начинающих кашеваров в этом вопросе будет старая добрая "Книга о вкусной и здоровой пище" или другая советская кулинарная литература. В них приводятся проверенные не одним поколением соотношения крупы, воды и соли в зависимости от желаемой консистенции блюда, плюс, есть полезные советы, касающиеся самой варки.

Информацию о вкусовых добавках к кашам — а именно они "делают" блюдо — стоит брать либо из более ранних, дореволюционных, источников, либо из современных изданий. Их авторы подают каши не с банальными аккомпанементами из серии "сухофрукты и орехи" или "грибы с луком", а с цедрой и шоколадом, сложной заправкой из яиц, мозгов, телятины и рябчика, с пармезаном, миндальным молоком, соусом из сливок и ванили и другими не менее интересными заправками.

РИА Новости http://ria.ru/infografika/20130403/930746250.html#ixzz2R21A0wtn