[показать]
Для приготовления кабачковых рулетов необходимы следующие продукты:

— 2 маленьких кабачка
— 1 средних размеров томат
— 4 зубка чеснока
— 5-6 ст.л. майонеза
— мука
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
— зелень для украшения

Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками.

[600x450]

Кабачки солим по вкусу и оставляем на несколько минут.

Полоски кабачков обваливаем в муке

[600x450]

и жарим до готовности на растительном масле с двух сторон.

[600x450]

Тем временем очищаем чеснок от шелухи.

[600x450]

Выдавливаем его через чесночницу в майонез.

[600x450]

Готовые кабачковые полоски смазываем майонезом с чесноком.

Томат режем полосками.

[600x450]

Выкладываем по кусочку томата на край полоски кабачка.

[600x450]

Сворачиваем кабачок рулетом.

[600x450]

Готовые кабачки на тарелке украшаем зеленью, и подаем остывшими.

Если кто-то скажет, что проще пожарить кабачки и перемешать их чесноком, то будет отчасти прав, если не учитывать эстетический момент. Блюдо всем своим видом должно вызывать аппетит.

Я часто готовлю красивые блюда, стараюсь украсить их достойно. В большей степени это связано с тем, что мой сын не очень любит кушать. Вот и пришлось научиться видеть в еде не только пищу для желудка, но и возможность насытиться одним только ее видом.

Приятного аппетита!

Источник