[375x310] Состав:
блины

начинка:
клубничный конфитюр
рикотта
натёртая цедра лимона
сахар по вкусу

украшение:
2 белка
3/4 стакана сахара
лимонный сок (несколько капель)



Способ приготовления:
Блины испечь по любому любимому рецепту. Смазать конфитюром, на краю выложить рикотту. Свернуть в рулет, а рулет закрутить в "улиточку" и уложить в центр дна формы для выпекания. С остальными блинами сделать тоже самое и обернуть их вокруг первого.



Духовку нагреть до 180*С.
Белки взбить с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков. Наполнить кондитерский мешок с насадкой белками и украсить ими торт.



Выпекать 15-20 минут.


Конфитю́р - разновидность джема; желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами (ягодами), сваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ.


Приятного аппетита!

Источник