[375x400]
Все гениальное очень просто! Рецепт для тех, кто не умеет, и для тех, кто умеет печь торты, но нет времени. Можно использовать любой корж, печенье или делать без них. Ну оооочень вкусно и нежно! Хочу сказать, что в рецепте используются сырые яйца. Для тех, кто не приемлет использование сырых яиц - есть выход.



В двух чашках замочите желатин.
В 1 чашке - 3 ч.л желатина в 24 ч.л холодной кипяченой воды.
Во 2 чашке - 2 ч.л желатина в 16 ч.л воды.
Оставить до набухания.
Потом подогреть до 50 гр.


ПЕРВЫЙ СЛОЙ- 5 желтков взбить с 200 г сахара до бела. Добавить 200 г мягкого масла,500 г пастообразного творога (если творог другой, хорошо взбить блендером, миксером хуже). Все взбить хорошо.

Добавить желатин из 1 чашки, немного взбить


ВТОРОЙ СЛОЙ- 5 белков взбить в крепкую пену, добавить 200 г сахара по частям и продолжать взбивать. Можно ванилин. Влить желатин из 2 чашки и немного взбить.


СБОРКА - выложить в подходящую форму слой печенья (у меня форма и печенье квадратные). Вылить творожный слой. Поставить в холодильник. Пока застывает - готовьте белковый слой (чтоб преждевременно не застыл). Как застынет - выложить второй слой и разровнять. Опять в холодильник. Да, забыла - как застыл творожный слой, я выложила кружки бананов.


Украсить по желанию.


Яйца с тепловой обработкой (процесс будет подольше, зато большее число людей могут попробовать этот десерт)

Желтки взбить с сахаром и поставить на водяную баню (вода кипит уже). Взбивать миксером на водяной бане. Белки тоже взбить... потом добавить сахар и взбивать на водяной бане минут 10.

[показать]
Маленькое примечание:
У меня нижний крем был немного жидковатый. Если нарезать на кусочки и поставить в холодильник обратно, то будет держаться. Если оставить стоять на столе, то наверное расползётся.
А так, если буду готовить этот торт ещё раз положу в желтковый крем немного больше желатина.
В основу коржа я взяла измельчённые печенюшки и перемешала их с 50 гр. слив.масла и растопленным шоколадом.


[показать]

Приятного аппетита!

Источник