[показать]
Фаршированные шпротами яйца — отличная закуска, хотя, признаться, по сытности она не уступает основному блюду. Так что если вы решите утолить свой голод, то данная закуска вполне подойдет для этой цели.

Кстати, почему-то блюда из яиц не пользуются особой популярностью у людей. Наверное, этому способствует и расхожее мнение об их пользе и вреде.

Действительно, если уж ученые никак не могут договориться между собой, сколько же можно есть яиц в неделю, то тем, кто с наукой не связан, страшно ставить на себе эксперименты.

Однако, на ум сразу приходит анекдот: странно, моя подруга без проблем пьет пиво, вино, иногда водку, и вместе с тем фильтрует воду для чая. Не правда ли, сомнительное беспокойство о здоровье?

Так и в случае с яйцами. Вряд ли проблемы со здоровьем возникнут только от них, так стоит ли тогда себя ограничивать?

Но вернемся к рецепту.

Ингредиенты для фаршированных яиц:

— яйца 5 шт.
— шпроты половина банки
— майонез 4-5 ст. л.
— сырок плавленый 50 г
— соль
— зеленый лук и маслины для украшения

[600x354]

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде и почистить.

[600x433]

Порезать на половинки и аккуратно вынуть желток. Чтобы яйца были устойчивые, отрезать небольшой кусочек внизу.

[600x450]

Примечание. Если белок слишком тонкий, то лучше ничего не подрезать, иначе рискуете сделать отверстие в дне, что совсем не нужно фаршированным яйцам.

Желток измельчить с помощью вилки.

[600x450]

[600x450]

Открыть банку со шпротами, достать половину и мелко порезать, а можно, как и желтки, помять вилкой.

[600x450]

[600x450]

Сырок натереть на терке.

Примечание. Поместите сырок минут за 30-60 до приготовления в морозильную камеру, тогда тереть будет легче.

Добавить к подготовленным продуктам соль, пару ложек масла из шпротной консервы и майонез.

[600x450]

[600x450]

Перемешать.

[600x450]

Наполнить полученной массой половинки яиц.

[600x450]

Зеленый лук помыть и мелко порезать. Украсить им фаршированные яйца.

[600x450]

При подаче вокруг яиц выложить маслины.

[600x450]

Яйца, фаршированные шпротами, готовы к употреблению!

Приятного аппетита!

Источник