Этот пирог можно делать с слоеным тестом и с песочным, на фото с песочным тестом.
Нам нужно:
Для теста:
125 гр сл масла или маргарина
250 гр муки
1 яйцо
щепотка соли
Взбить яйцо с солью, добавить муку и масло(размягченное), смешать, скатать шарик и убрать в холодильник на 30 мин
Для начинки нужно:
300 гр лесных грибов ( у меня замороженные)
300 гр картофеля
1 луковица
растительное масло
100 мл сливок
2 яйца
100 гр тертого сыра
соль
Отварить грибы, картошку в мундире, обжарить лук. Грибы мелко порезать, картошку почистить и порезать тонкими ломтиками, все соединить.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, сделав бортики, на тесто положить начинку, в отдельной посуде взбить сливки с яйцом, залить начинку и сверху тертый сыр. Поставить в разогретую духовку (180гр) на 45 мин.
автор Светлана Воронкова
источник
