ПОНАДОБИТСЯ:
- 1кг огурцов
- 2 зеленых кисло-сладких яблока*
- 2 зубчика чеснока**
- 150 гр. укропа
- 4 листика смородины
- 4 листика вишни
- 1 лист хрена
- 1 лавровый лист
- черный перец горошком
- 2 ст.л. соли
- 1 л воды
Приготовить рассол из расчета 1 лавровый лист и 2 ст.л. соли на 1 л воды.
Огурцы помыть и отрезать кончики.
Чеснок очистить, а яблоки разрезать на 4 части.
В сухую кастрюлю выложить одну треть зелени укропа, листьев смородины, вишни и хрена.
На зелень выложить половину огурцов и одно яблоко.
Сверху положить зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинами, и 4-6 горошин перца.
Затем выложить еще одну часть укропа, чеснока, листьев смородины и вишни.
Сверху положить оставшиеся огурцы, яблоки и зелень с чесноком.
Залить огурцы горячим рассолом, накрыть кастрюлю тарелкой и поставить сверху груз.
Дать полностью остыть и убрать в холодильник на ночь. Утром огурцы готовы.
* Яблоки у меня были "Белый налив", некрупные, поэтому я взяла 5 штук и резала их пополам. Они получаются такими вкусными, что можете смело брать побольше.
** чесноку тоже брала больше - 4 зубчика
автор Светлана Тархова
источник
