Нравятся ли вам блюда, созданные на основе кисло-молочных продуктов? Мне очень, особенно несладкие, в которых в качестве базы используется натуральный йогурт. Мои фавориты - греческий дзадзыки и индийская райта. Эти дип соусы из йогурта и огурцов необычайно вкусны. С недавних пор к этой парочке примкнул замечательный болгарский суп таратор, который имеет очень похожую основу, но подается уже не как соус, а как похлебка. Прошу любить и жаловать - самый что ни на есть летний супчик - освежающий таратор.

[600x400] Для приготовления двух порций супа нам понадобятся: • 250 г йогурта, • 50 мл оливкового масла (в этот раз не использовала), • 2 небольших огурца, • 2 зубчика молодого чеснока, • 1 ст.л. грецких орехов (в этот раз использовала кедровые) [600x400] 1. Измельчаем в ступке орехи и чеснок. [600x400] 2. Огурцы режем тонкими полосками. [600x400] 3. К йогурту добавляем масло и взбиваем венчиком. [600x400] 4. В тарелку выкладываем огурцы, орехи и чеснок. Заливаем йогуртом. [600x400] Подаем к столу в холодном виде. [600x400]