Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

[250x240]
200 мл сиропа
2 стол. ложки ликера
300 г печенья
по 50 г инжира, кураги и чернослива
40 г рубленого миндаля
2 стол, ложки желатина
200 мл молока
1/2 чайн. ложки корицы
2 палочки гвоздики
70 г меда
3 яичных желтка
2 стол, ложки сахарной пудры
200 мл сливок 50%-ной жирности
Сироп любого варенья смешайте с ликером. В силиконовую форму выложите бисквитное печенье и полейте его половиной смеси сиропа с ликером.
Сухофрукты ошпарьте, нарежьте небольшими кусочками и залейте оставшимся сиропом с ликером.
Желатин замочите. Молоко вскипятите с корицей, гвоздикой и медом, процедите и дайте остыть до 50 °С. Набухший желатин отожмите, положите в 50 мл воды и распустите на водяной бане, не доводя до кипения.
Желтки разотрите с сахарной пудрой, тонкой струйкой влейте молоко и прогревайте смесь на водяной бане, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Затем введите распущенный желатин и немного охладите.
Сливки взбейте, соедините с желтковой массой, сухофруктами и миндалем, выложите получившийся крем в форму для печенья и поставьте в холод на 3 ч.
http://gidpovar.ru