[показать]

Готовим классическую селёдку под шубой, а украшаем её блинчиками с начинкой.

Выпекаем тонкие блинчики, добавив в тесто 3 столовые ложки натёртой на мелкой тёрке варёной свёклы. Блинчики получаются нежно- розового цвета. Делим их на две части. Готовим 2 начинки. Для 1-ой-трём на крупной тёрке свёклу, мелко режем селёдку, заправляем майонезом. Для 2-ой- на крупной тёрке натираем варёную морковь, на мелкой - чеснок и сыр, добавляем майонез. Начиняем блины, даём постоять в холодильнике 30 минут, потом нарезаем на кусочки длиной 2 см, укладываем на салат чередуя.

Альфия Даирова
источник