[показать]

Ингредиенты:

Выход: 40 порций, каждая по 45 ккал
250 г муки,
200 г сахара,
2 яйца,
1 пакетик аниса,
1 щепотка пищевой соды, погашенной уксусом.

Способ приготовления:

Сахар и яйца в течение 15 мин. растиреть в белую пену. Анис и соду смешать с подогретой мукой и, добавив яичную массу, вымесить тесто.

На посыпанной мукой доске раскачать его в круглые палочки толщиной с палец и длиной в 5 см, сделать сбоку по 4 разреза, согнуть их в форме подковы и выложить на смазанный жиром противень. Для высыхания оставить в кухне на ночь.

Выпекать в течение 25 мин. при температуре 110°С, пряники должны иметь характерную форму ножки.

источник