[показать]

Ингредиенты:
1 кг 350 г клементин, порезать ломтиками,
900 г сахара,
1 стручок ванили, разломать пополам.

Способ приготовления:

В сотейнике емкостью примерно 4 л довести до кипения сахар, стручок ванили и примерно 480 мл воды. Варить примерно 6 мин., время от времени помешивая, пока сахар растворится. Убавить огонь до среднего и добавить клементины. Варить примерно 15 мин., время от времени помешивая, до готовности. Перелить в восемь стерилизованных банок емкостью примерно 250 мл. Закатать. Стерилизовать на водяной бане.

источник