Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца,
4 ст. л. сахара,
4 ст. л. пшеничной муки,
60 мл оливкового масла,
1 ч. л. порошка для выпечки,
щепотка соли.
Для начинки:
примерно 5 яблок,
2 ст. л. коричневого сахара,
4 ст. л. молотых греческих орехов,
1 ч. л. корицы.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200°C. Почистить яблоки. Вырезать сердцевину и удалить семена. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и покрыть пергаментной бумагой. Выложить в форму необходимое количество яблок надрезанной стороной вверх. Наполнить эти углубления коричневым сахаром, орехами и корицей (смешать). Поставить в духовку на 10 мин.
Тем временем, приготовить тесто. Отделить белки от желтков. Взбить белки со щепоткой соли до густой консистенции. Постепенно добавлять сахар и желтки. Просеять муку с сахарной пудрой и добавить в яичную массу. Долить оливковое масло.
Перелить тесто в форму с яблоками, чтоб полностью покрыть их. Убавить температуру до 180°C и выпекать еще 20 мин. Вытащить из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.