[показать]

Ингредиенты:

- 350г брынзы
- 1 стручок зеленого перца
(можно взять красный, но будет острее)
- 3 крупных зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа.
Хорошо, если есть зелень кинзы, тимьяна и розмарина.
- 1 лавровый лист (поломать)
- полчайной ложки черного перца горошком
- сухие травы, розмарин, тимьян,
перец чили (1 чайная ложка вместе)
- 150г оливкового масла

Перчик разрезать вдоль и очистить от семян.
Нарезать поперек тонкими полосками.
Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками.
Зелень измельчить. Брынзу нарезать кубиками.
Все смешать, добавить специи и сложить в стеклянную банку.
Залить оливковым маслом.
Через два дня сыр будет готов.

Хранить в холодильнике можно 3 недели.

источник