Ингредиенты:
Выход: 6 порций.
240 мл нежирного греческого йогурта,
120 мл оливкового масла,
3 яйца,
цедра и сок от 1 лимона,
115 г сахара,
155 г пшеничной муки,
60 г молотого миндаля,
2 ч. л. порошка для выпечки,
1/4 ч. л. соли,
350 г красного сорта винограда без косточек, разрезать вдоль пополам,
оливковое масло (кулинарный спрей).
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 175°C. В большой миске тщательно взбить йогурт, оливковое масло, яйца, лимонную цедру и сок (вручную или с помощью блендера). Добавить сахар, муку, молотый миндаль, порошок для выпечки и соль. Тщательно перемешать. Смазать большую форму для выпечки или порционные формочки оливковым маслом. Переложить в них приготовленное тесто. Сверху выложить половинки винограда, разрезанной стороной вниз. Выпекать 15 мин., или пока зубочистка, вставленная в центр теста, будет выходить чистой. Дать остыть. Можно подавать с греческим йогуртом и медом.
