[450x339]Состав:
8 крупных картофелин,
600 гр свинины с жировой прослойкой,
3 крупные луковицы,
2 моркови,
4 зубчика чеснока,
1 болгарский перец, соль,
перец,
растительное масло,
2 ст ложки майонеза,
150 гр твердого сыра.
Приготовление
Свинину нарезаь небольшими кубиками и быстро обжарить на сильно нагретом растительном масле до золотистого цвета. ДОбавить нарезанный кубиками лук и мелко рубленый чеснок. Морковь натереть на крупной терке и добавить в поджарку. ДОбавить нарезанный на кубики болгарский перец, специи. Дать немного остыть.
Картофель быстро потереть на крупной терке. Посолить и поперчить. В смазанную растительным маслом форму выложить слой картофеля, слой мяса и опять картофель. Запекать при 200 градусах до полуготовности. Затем покрыть верх майонезом, смешанным с натертым твердым сыром и запечть до румяного верха. Остудить.