Ингредиенты:
225 г сливочного масла,
4 яйца,
300 г пшеничной муки,
200 мл нежирных сливок,
180 г сахара,
3 ч. л. порошка для выпечки,
2 яблока,
персиковый джем.
Способ приготовления:
Взбить сливочное масло и сахар до легкой и воздушной консистенции. По очереди добавлять желтки, взбивая после каждого добавления. Просеять муку, порошок для выпечки и соль. По очереди добавлять мучную массу и сливки в сливочное масло с сахаром. Затем добавить предварительно взбитые яичные белки. Затем порезать 1 яблоко кубиками и добавить в приготовленное тесто.
Смазать сливочным маслом форму для выпечки диаметром 20 см и покрыть дно пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 175°С. Перелить тесто в приготовленную форму для выпечки и равномерно распределить. Сверху выложить ломтики яблок. Выпекать 1 час, пока пирог подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр теста, будет выходить чистой.
Вытащить из духовки и дать остыть 10 мин. в форме для выпечки. Затем перевернуть на решетку и дать полностью остыть. Развести джем с водой и смазать поверхность пирога.
