Ингредиенты:
Выход: 6 порций, каждая по 342 ккал.
Время приготовления: 1 час. 55 мин.
1,5 кг тыква,
300 мл сливок (48% жирности),
150 мл молока,
3 зубца чеснока, подавить,
2 ч. л. листиков тимьяна,
85 г тертого Пармезана.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 150°С. Срезать с тыквы верхушку, выбрать семена и несъедобную мякоть. Положить тыкву на противень. Тем временем разогреть сливки, молоко, чеснок, и почти весь тимьян. Обильно посолить и поперчить. Слить полученную смесь в тыкву и домешать 50 г Пармезана. Тыкву закрыть верхушкой.
Запекать 1,5 часа, потом увеличить температуру до 200°С. Убрать верхушку с тыквы поперчить и посыпать остальным сыром. Печь 15 мин, пока она не подрумянится. Посыпать остальным тимьяном. Подавать со свежим хлебом.
