[показать]Такие прекрасные овощные оладьи из тыквы с зеленью готовятся очень быстро и просто. Они настолько вкусные и сытные, что их с уверенностью можно приготовить на ужин. В сочетании со сметаной или натуральным йогуртом вы получите просто деликатесное блюдо. Мне очень нравится, что оладьи из тыквы всегда получаются сочные и очень ароматные. В рецепте приготовления я использую сметану, именно она делает тыквенные оладьи нежными и воздушными.

Ингредиенты для оладий из тыквы с зеленью:
тыква 400 гр
муки 1,5 -2 стакана
2 яйца
5 ст ложки сметаны
1 ч ложка разрыхлителя
немного соли
мелко порубленная зелень
растительное масло для жарки

Приготовление тыквенных оладий с зеленью:
Очистить тыкву от шкурки и потереть на мелкой терке. Добавить яйца, сметану, соль, разрыхлитеть и хорошо размешать. Муку добавлять частями, хорошо размешивая, что бы тесто было без комочков. Количество муки зависит от многих факторов, и от сочности тыквы, и от густоты сметаны и от качества муки. В самом конце приготовления теста для тыквенных оладий добавть мелко порубленную зелень, равномерно размешать.Тесто по консистенции должно быть как обычное тесто для оладьев. Выкладываем оладьи ложкой на хорошо разогретую сковороду, и жарим их на растительном масле с двух сторон до румяности и готовности. Приятного аппетита.

источник