[показать]Как бы это не звучала странно то, что это торт из тыквы - он на самом деле очень вкусный, и с достоинством может называться тортом. Тесто коржа на столько нежное и рассыпчатое, что просто тает во рту. А тыквенная начинка это просто какой то нектар, не передать словами ее нежный вкус. Не смотря ни на что, готовится такой торт не сложно - и если вы его попробуете приготовить хоть один раз, я уверена вы точно захотите его повторить.
Ингредиенты для торта из тыквы: мука - 250 гр;
сливочное масло - 150 гр;
сахар - 120 гр;
тыква - 1 кг;
яйца - 2 шт;
молоко или сливки - 4 ст ложки;
соль - по вкусу;
подсолнечное масло - для смазки;
Способ приготовления торта из тыквы:
В первую очередь помойте, почистите и нарежьте небольшими дольками тыкву. Выложите её на противень, смазанный подсолнечным маслом, поставьте в духовку и запекайте на медленном огне на протяжении одного часа, пока тыква не станет мягкой. Пока наша тыква запекается приготовим тесто. Для этого охлажденное масло покрошим или натрем на терке и смешаем с мукой и сахаром, замесим тесто до однородности. При необходимости можно добавить столовую ложку воды или растительного масла. Затем разделите желтки и белки. Готовую запеченную тыкву натрите на мелкой терке или пюрируйте в блендере, смешайте её с оставшимся сахаром, желтками и молоком. Отдельно взбейте белки и соедините их с тыквенной массой. Заранее разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Затем раскатайте тесто, выложите его в форму, смазав её подсолнечным маслом, сделайте бортик и выложите тыквенную начинку. Выпекайте торт при 180 градусах 10-15 минут. Потом снизьте температуру до 160 градусов и выпекайте торт около получаса. Выложите готовый торт из тыквы на блюдо и разрежьте его на порции. Приятного аппетита.
