[показать]Если вам нужна капуста очень похожая на квашенную, но быстро, то вы с уверенностью можете воспользоваться этим рецептом. Эта маринованная капуста по быстрому получается невероятно вкусной и может служить прекрасной закуской на столе. Приготовить ее очень легко и уйдет на это совсем немного времени. Лучше всего для этого рецепта приготовления выбирать хрустящую и белую капусту, сочную и сладкую на вкус, тогда и блюдо из такой капусты будет очень вкусным, сочным и аппетитным. По своему желанию вы можете добавить в уже приготовленную маринованную капусту немного мелко порубленной зелени.
Ингредиенты для быстрой маринованной капусты:
1 кг свежей белокочанной капусты
2 моркови
2 луковицы
1 не полную ст ложку крупной соли
1 ст ложку сахара без горки
4 ст ложки растительного или оливкового масла
3 ст ложки 9% уксуса
черный молотый перец по желанию
Способ приготовления быстрой маринованной капусты:
Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками, чтобы она выделила сок. Если вдруг сока будет совсем мало, то тогда добавьте холодной кипяченой воды половину стакана. Затем добавляем к капусте натертую морковь, порезанный тонкими полукольцами лук, сахар, перец, уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем так ну хотя бы на пару часов. Во время настаивания желательно иногда капусту перемешивать. Если вы оставите мариноваться капусту на ночь, то великолепный успех вам точно гарантирован. Приятного аппетита.