Ингредиенты:
Время приготовления: 30 мин.
170 мл меда,
30 г сливочного масла,
120 г миндаля, крупно порезать,
120 г тыквенных семечек, крупно порезать,
120 г греческих орехов, крупно порезать,
130 г полугорького шоколада, измельчить,
мелкозернистая морская соль.
Способ приготовления:
Покрыть квадратную форму для выпечки размером 40 х 40 см пергаментной бумагой. В небольшом сотейнике на среднем огне разогревать мед, сливочное масло и щепотку соли примерно 10 мин., пока масса станет более густой и обретет насыщенный карамельный оттенок. При этом постоянно контролировать процесс приготовления.
Добавить измельченные орехи и тщательно перемешать. Снять с огня и перелить на приготовленный противень. Накрыть пергаментной бумагой и плотно придавить. Дать застыть в холодильнике. Порезать порционными квадратиками с помощью острого ножа.
Растопить измельченный шоколад в микроволновке или на водяной бане. Мокнуть в шоколад одну половинку квадратиков. Посыпать шоколадную сторону небольшим количеством морской соли. Переложить на покрытый пергаментной бумагой противень. Поставить на некоторое время в холодильник.
