Ингредиенты для рецепта Хачапури по-мегрельски
для теста:
пшеничная мука - 3 стакана
сливочное масло - 50 грамм
молоко - 250 миллилитров
сухие дрожжи - одна чайная ложка
яйцо - одна штука
растительное масло - для смазывания
соль - по вкусу
для начинки:
сыр "сулугуни" - 150 грамм
сливочное масло - 20 грамм
яйцо - одна штука
Способ приготовления рецепта Хачапури по-мегрельски
Дрожжи растворить в теплом молоке. Затем добавим сливочное масло, яйцо, соль, муку и замесим тесто. Затем поставим в теплое место и дадим подойти. Тесто должно увеличиться в два раза.
Когда тесто поднимется, добавим немного растительного масла и хорошо помнем тесто. Такую процедуру повторим три раза, каждый раз ставить тесто в теплое место.
Пока тесто подходит, натрем сыр "Сулугуни" на средней терке. Затем чуть больше половины сыра смешаем со размягченным сливочным маслом и взбитым яйцом.
Готовое тесто раскатаем, выложим в смазанную растительным маслом форму и выложим на него начинку. Сверху посыплем оставшимся сыром. Подровнять края, чтобы хачапури получились круглым.
После чего поставим в заранее разогретую духовку до 230 градусов на 10-15 минут.
Хачапури по-мегрельски готовы.
Рецепт Хачапури по-мегрельски подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
