Ингредиенты для рецепта Фаршированная рыба по-еврейски
1 тушка рыбы весом два килограмма
50 г булочки
200 миллилитров молока
1 яйцо
2 луковицы
1 морковь
1 свекла
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления рецепта Фаршированная рыба по-еврейски
Рыбу очистите от шелухи, отрежьте голову, хвост и, не разрезывая брюшко, удалите внутренности. После этого нарежьте рыбу крупными кусками. Аккуратно вырежьте мясо из каждого кусочка рыбы, оставив только позвоночник и шкуру.
Лук почистите, помойте и нарежьте на четвертинки. Булочку замочить в молоке и отожмите.
Соедините мясо рыбы, луковицу и булочку в миске. Все хорошенько перемешайте и пропустите через мясорубку. После этого добавьте яйцо, соль и перец.
Готовой массой нафаршируйте колечки из шкуры рыбы.
Морковь и свеклу почистите и помойте. Овощи нарежьте брусочками. Выложите в кастрюлю морковь, луковицу и свеклу. После этого сверху на овощи выложите фаршированную рыбу и залейте водой. Посолите, поперчите и варите на слабом огне в течении 1 часа 30 минут.
По истечении времени снимите кастрюлю с огня, кусочки рыбы выложите на тарелки. Остудите и поставьте тарелки в холодильник для полного охлаждения.
Готовую рыбу достаньте из холодильника.
Фаршированная рыба по-еврейски готова!
Рецепт Фаршированная рыба по-еврейски подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
http://vkusnoe.info/2913-farshirovannaya_ryba_poevrejski.html
