[450x338] Состав: Сельдь свежемороженая, соль, пряности. Лук, уксус - для гарнирования.

Рецепт: Сельдь разморозить и выпотрошить, обильно натереть солью и пряностями (перец, кориандр). Накрыть и придавить грузом. Оставить на сутки при комнатной температуре. Собственно, все и готово. :) Осталось разделать на филе, добавить лук кольцами, сбрызнуть уксусом и подавать к столу.

источник