[650x432]

Автор Medunya (Леся)

Джем из лука. Пробовали? А вот приготовьте. Со стола исчезает первый
ПРОДУКТЫ:
1 кг лука, 4 ст.л. растительного масла, 9 ст.л. красного вина, 3 ст.л. сахара, 2 ч.л. меда, 4 ст.л. 9% уксуса, по щепотке кориандра молотого, соли, свежепомолотого перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук почистить, порезать довольно толстыми полукольцами и поставить жариться на масле.
Жарить до легкой золотистости.
Добавить сахар, мед, вино и оставить жариться на маленьком огне примерно 40 минут.
Лук за это время карамелизуется. Далее добавить уксус и жарить еще 15 минут. В конце добавить молотый кориандр, соль, перец по вкусу.
Закатать в стерилизованные банки.
Или хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости (можно хранить несколько недель, но он так долго не залеживается)
Подавать к мясу, печени, ребрышек.
Приятного аппетита!

источник